今回は、糖質、脂質の代謝に欠かせない、ビタミンB群の働きと、豊富に含む食材を解説します。

　まず、大きくビタミンB群は代謝ビタミンと言われており、不足すると、エネルギーの源である、グリコーゲン（糖質）や脂肪の代謝がうまくできず、結果、運動パフォーマンスが低下します。以下に、ざっくりとそれぞれの働きをまとめます。

◆ビタミンB1：　糖質の代謝に必要（アルコールの代謝にも必要）
◆ビタミンB2：　脂質の代謝に必要
◆ビタミンB3：　ナイアシンのこと、脂質、糖質の分解に必要
◆ビタミンB5：　パントテン酸のこと、たんぱく質、脂質、糖質の代謝
◆ビタミンB6：　たんぱく質の代謝に必要、血液を作る
◆ビタミンB12：　たんぱく質の代謝、赤血球を作る

　上のように、ビタミンB群は体づくり、エネルギーの代謝にとても重要なビタミンであることが分かっていただけたと思います。ロードバイクのように、比較的長い時間の有酸素運動において、効率的なエネルギー代謝は必要命題です。バランスよく食事から摂取するのが理想的でしょう。

　ロードバイクのような有酸素運動において、ビタミンB群は、運動前にも運動後にも必要でしょう。特に、ビタミンB1は多めに取りたい所です。また、リカバリーの際には、たんぱく質の代謝により、筋肉合成を助けるビタミンB6は多めに摂取したい所です。

　リカバリーといえば、グリコのパワープロダクションは優秀です。


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　この商品は、運動後のプロテイン等と一緒にとることで、体をリカバリーモードにしてくれます。リカバリーに必要な様々な栄養、アミノ酸が含まれていますが、今回の記事でいうと、リカバリーのために重要なビタミンB6が1.5ｍｇ含まれています。ちなみに、ビタミンB6は水溶性のため、採り過ぎても特に問題ありません。超過分は高価な小便として排出されるだけです。私も、もう6本程度は空けている愛用者ですが、翌日の体の軽さが全然違います。

　さて、ビタミンB群＝代謝ビタミン、とざっくり理解いただけたところで、これを含む優秀な食材としては、以下の通りです。日常的にスーパー等で買いやすいものを独断と偏見でまとめました。

◆豚肉
◆カツオ
◆魚全般
◆納豆
◆ミックスナッツ
◆牛レバー
◆卵

　上の中でも、豚肉は安定の優秀食品です。豚の生姜焼き等は、滋養強壮食としてとても手軽で優秀な料理です。また、肉だけに偏りたくないときの、納豆やナッツ類は間食としても非常に優秀な食品なので、積極的に採りたい所です。

　ということで、今回はビタミンB群の働きに関しての記事でした。意識的に摂取することで、パフォーマンスのアップや、心の安定に繋がりますので、毎日の食事にプラスしてみてはいかがでしょうか？最後まで読んで下さった方、ありがとうございました。



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